l'Intruso
Bianco Veronese
Helder strogeel met gouden highlights. Intens aroma, rijk aan bloemen en tropisch fruit met excellente structuur en perfect uitgebalanceerde zuren. Ideaal als aperatief, bij lichte gerechten, maar ook perfect bij gegrilde vis.
Koud serveren (8 - 10 °C)
Druif: 100% Garganega
Oogst: Handgeplukte druiven eind september
Rijping: 4 maanden in stalen tanks, daarna 2 maanden in de fles
Alcoholpercentage: 12,6%
Il Bardolino
Bardolino D.O.C.
Helder robijnrood. Droog met intens aroma van bosvruchten. Wijn voor bij de gehele maaltijd, gaat perfect bij wit vlees en kazen.
Serveren bij een temperatuur van ca. 15°C.
Druif: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Sangiovese
Oogst: handgeplukte druiven eind september
Rijping: 6 maanden in stalen tanks, daarna 2 maanden in de fles
Alcoholpercentage: 12,6%
Il Vigliacco
Spumante Brut Rose
Heldere rosé-kleur, fruitig met delicate bloemenaroma's en fijne aanhoudende bubbels. Fris en droog, plezierig en verrassend. Ideaal als aperatief of bij lichte gerechten en gegrilde vis. Eigenlijk geschikt voor de gehele maaltijd!
Koud serveren (8 - 10 °C)
Druif: 100% Molinara
Oogst: Handgeplukte druiven eind september
Rijping: 2 maanden in de fles
Alcoholpercentage: 11,5%
Il Balordo
Bardolino Chiaretto D.O.C.
Heldere rosé-kleur, fruitig met delicate bloemenaroma's. Fris en droog, verrassend en tongstrelend.Ideaal als aperatief of bij lichte gerechten en gegrilde vis. Eigenlijk geschikt voor de gehele maaltijd!
Koud serveren (8 - 10 °C)
Druif: 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Molinara
Oogst: Druiven handgeplukt in de eerste 10 dagen van oktober
Rijping: 4 maanden in stalen tanks, daarna 2 maanden in de fles
Alcoholpercentage: 12%
Il Valpolicella
Valpolicella Classico D.O.C.
Helder robijnrood. Intens aroma van kersen, rode bessen en kruiden. Droog, fris met lang aanhoudende smaaksensatie. Deze wijn is perfect voor bij 'antipasti', soep en pastagerechten. Maar ook heerlijk bij schaaldieren, vis en licht gegrild wit vlees. Kortom: een typische Italiaanse wijn!
Serveren bij een temperatuur van ca. 15 °C
Druif: 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara
Oogst: druiven handgeplukt in de eerste 10 dagen van oktober
Rijping: 6 maanden in stalen tanks, daarna 2 maanden in de fles
Alcoholpercentage: 12,9%
Il Ruffiano
Valpolicella Classico Superiore
Intens donker robijnrood. Elegant aroma van rijp fruit, kersen en kruiden met een lichte hint van vanille. Zeer harmonieuze wijn. Een wijn voor bij alle gerechten, met name geschikt voor bij gegrild vlees. Ontkurk de wijn 1 uur voor serveren
Serveren bij kamertemperatuur ( 16 - 18 °C)
Druif: 50% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara
Oogst: speciaal geselecteerde handgeplukte druiven eind september. Sommige druiven worden meteen geperst, de andere worden gedroogd in droogkamers en blijven daar tot november
Rijping: 6 - 8 maanden in 7,5 hl eikenhouten vaten, daarna 3 maanden in de fles
Alcoholpercentage: 14,0%
Il Bugiardo
Ripasso - Valpolicella Classico Superiore
Intens donker robijnrood. Elegant aroma van rijp fruit en kruiden met een licht hint van vanille. Zeer harmonieuze wijn. De perfecte partner voor rood vlees en kazen. Ontkurk de wijn 1 uur voor serveren.
Serveren bij kamertemperatuur (16 - 18 °C)
Druif: 65% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara
Oogst: speciaal geselecteerde handgeplukte druiven eind september. Sommige druiven worden meteen geperst, de andere worden gedroogd in droogkamers en blijven daar tot november.
Rijping: 18 - 20 maanden in 7,5 hl eikenhouten vaten, daarna 6 maanden in de fles
Alcoholpercentage: 14,5%
l'Amarone
l'Amarone della Valpolicella Classico
Intens donkere granaatkleur. Elegant aroma van rijp fruit, kersen en kruiden, met een lichte hint van vanille. Ronde harmonieuze aanhoudende smaak. Perfect bij wild en gekruid eten. Ontkurk de wijn minstens 1 uur voor serveren.
Serveren bij kamertemperatuur (16 - 18 °C)
Druif: 65% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara
Oogst: speciaal geselecteerde handgeplukte druiven eind september. Daarna in droogkamers tot januari.
Rijping: 24 maanden in kleine Franse eiken vaten , daarna 12 maanden in de fles.
Alcoholpercentage: 16,0%
Il Recioto
Il Recioto della Valpolicella Classico
Intens donkere robijn rode kleur. Elegant aroma van rijp fruit met een lichte hint van vanille. Zoete ronde harmonieuze aanhoudende smaak. Over deze wijn valt te discussiëren: volgens velen een excellente wijn voor bij chocolade taart of traditionele zoetigheden. Volgens ons de perfecte wijn voor bij gerijpte kazen. Ontkurk de wijn minstens 1 uur voor serveren.
Serveren bij een temperatuur van 15 °C
Druif: 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina
Oogst: speciaal geselecteerde handgeplukte druiven eind september. Daarna in droogkamers tot februari.
Rijping: 6 maanden in kleine Franse eiken vaten en 6 maanden in stalen vaten, daarna 6 maanden in de fles.
Alcoholpercentage: 13,1%
Il Monello
Passito Bianco del Veneto
Goudgele amberkleur. Elegant aroma van abrikozen en gerijpt fruit met een lichte hint van vanille. Zoete ronde harmonieuze aanhoudende smaak. Heerlijk bij zoete gerechten als chocolade en gerijpte kazen.
Koud serveren bij een temperatuur van 12 °C
Druif: 100% Garganega
Oogst: speciaal geselecteerde handgeplukte druiven eind september. Daarna in droogkamers tot maart.
Rijping: 6 maanden in kleine Franse eiken vaten en 6 maanden in stalen vaten, daarna 6 maanden in de fles.
Alcoholpercentage: 13,5%